Ser Sojowy – liczba liter
| Pytanie z krzyżówki | Odpowiedź |
|---|---|
| Ser Sojowy na 4 litery | TOFU |
Ser Sojowy – pierwsza litera
| Pytanie z krzyżówki | Odpowiedź |
|---|---|
| Ser Sojowy na T | TOFU |
Historia Tofu: Tajemnice Sojowego Produktu
Początki tofu sięgają starożytnych czasów, a pierwsze wzmianki po nim pochodzą z chińskiego dzieła Qīng yì lù z 965 roku autorstwa Tao Gu. Choć legenda przypisuje wynalezienie tofu księciu Liu Anowi około 164 r. p.n.e., to ta teoria budzi kontrowersje ze względu na późne pojawienie się informacji.
Opis Tofu: Delikatność i Wartości Odżywcze
W Polsce i na Zachodzie, twarożek znany jest jako tofu, czerpiąc nazwę z japońskiej wymowy. Chińskie tofu, o delikatniejszej konsystencji, różni się od japońskiego ze względu na odmienne metody przygotowywania mleka sojowego. Popularność tofu, bogatego w białko roślinne, tłuszcze nienasycone, witaminy i minerały, wynika z jego wszechstronności kulinarno-odżywczej.
Wartości Odżywcze Tofu: Zdrowie w Jednej Porcji
Tofu to bogactwo białka sojowego, tłuszczów nienasyconych, a także wapnia, żelaza, fosforu, potasu i witamin z grupy B. Zawiera ponad 80% tłuszczu roślinnego, co podkreśla jego atrakcyjność w diecie. W 100 g tofu znajdziemy:
- Białko: 11,0 g
- Tłuszcz: 5,0 g
- Węglowodany: 0,4 g
- Cholesterol: 0,0 g
- Wapń: 146,0 mg
- Fosfor: 105,0 mg
- Żelazo: 1,7 mg
- Witaminy z grupy B: 0,09 mg
- Wartość energetyczna: 80–100 kcal
Tofu w Kuchni: Kulinarna Elastyczność
Charakterystyczne dla kuchni japońskiej, tofu dzieli się na jędrne momen-dōfu i miękkie kinugoshi-dōfu, znanie również jako hiya-yakko. Tofu, pozbawione swojego smaku, doskonale absorbuje smaki innych składników, co czyni je wszechstronnym składnikiem potraw wegetariańskich, wegańskich i mięsnych.
Ser Sojowy to nie jedyne hasło w naszej bazie!